Ricetta facile facile per vere pigre (ma golose): riso prosciutto e Philadelphia

DONNE! (…e anche uomini…sopratutto se single e col frigo vuoto…) Avete tanta fame e poca voglia di sbattervi in cucina? Cercate un piatto sfizioso ma poco impegnativo? Una cosetta da preparare su due piedi e adatta all’estate? Bene! Semplicissimo: riso, Philadelphia e cubettini di prosciutto cotto.

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Delizia di verdure e ricotta

 

Ho già parlato della festa per i 40 giorni dalla nascita secondo il Kundalini Yoga (ne ho parlato qui).
Finalmente abbiamo festeggiato i 40 giorni di Pablito, insieme con gli altri due bimbi nati più o meno nello tesso giorno, figli delle due mamme che hanno frequentato il corso di yoga pre-parto con me.
Tutte e tre noi mamme abbiamo preparato, come tradizione, un piatto vegetariano. Io ho pensato subito a una torta salata con ricotta e verdure. È venuta talmente buona che mi sento di condividerla qui sopra. Nonostante l’allattamento ho usato anche qualche pezzetto di peperone, alcuni dicono dia un sapore troppo forte al latte ma devo dire che Pablito non ha avuto nessun problema. Comunque ecco qui la ricetta. Come dico sempre: se l’ho preparato io può farlo praticamente chiunque.

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Ricetta per preparare la cheesecake

Ok, mi sparo un post veloce veloce perchè sono troppo orgogliosa della torta che ho preparato per il compleanno di mio marito. Io, che fino a due-tre anni fa non sapevo andare oltre l’uovo sodo. Io, che sono la cosa più lontana dall’essere la classica padrona di casa stile Bree Van De Kamp (e se non sapete chi è non voglio neanche che me lo diciate…shame on you!). Io, che però sono golosa, quindi dove non arrivo con l’esperienza ci arrivo con l’immaginazione. Insomma, nuova ricetta per una cheesecake newyorkese chi passa da qui. Ma prima…

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